Brasil, Fazenda Sao Maurilio

11,50 €
IVA Incluido

Este café de Brasil es ideal para los que os gusta el café con una acidez suave, notas achocolatadas y de caramelo, así como a frutos secos (avellana, almendras). Es perfecto para la gente que toma el café con leche, ya que marida de un modo fantástico con un resultado dulce, que recuerda al chocolate con leche.

Solo tiene un sabor muy agradable también, es lo que nosotros llamamos un café de transición, para la gente que está empezando en el mundo del café de especialidad y quiere ir poco a poco, priorizando el dulzor y la poca acidez.

Perfil de cata
Café de gran complejidad en cuanto a aroma y sabor. Notas a almendra y miel con una acidez delicada y una base de cacao. De cuerpo untuoso y cremoso cómo el almíbar y un retrogusto largo perfecto para disfrutarlo solo o con leche. 

Origen
Brasil, Minas Gerais - Cerrado Mineiro.

Descripción
Proceso: Natural.
Altitud: 1270 msnm.
Varietal: Catuaí 62, Topazio.
Productor: Maurilio José Cruvinel.
Cosecha: 2020/21

Este café destaca por su excelente fragancia. Aparecen notas a almendra y miel. Encontramos en él un cuerpo cremoso que nos recuerda al almíbar y una acidez delicada. Es un café idóneo para los más exigentes que quieran disfrutarlo en espresso y con las características perfectas para mezclarlo con leche.

Se cultiva en la Región de Cerrado Mineiro, conocida mundialmente por ser origen de cafés de alta calidad y ser la primera denominación de origen en Brasil. Esta región es sinónimo de excelencia por su clima templado y suelos fértiles, y no podemos obviar el respeto al medio ambiente y el seguimiento de un programa de los procesos de producción sostenible que garantiza la correcta utilización de los recursos naturales.